Содержание номера 3 - 2009

---

• Рассылка журнала
• Редакционно-экспертный совет

ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ

• В.А. Тутельян - Питание - это «круговая оборона»
  
• Т.В. Яковлева - «У покупателя должно быть право на информацию»
  
• А.Н. Панин, В.А. Мельников - Об актуальности использования универсальных понятий и терминов в нормативной базе безопасности пищевых продуктов
  
• В.А. Гаврилов - К вопросу о продовольственной безопасности России
• Ю.А. Лысиков - Безопасность пищи и питания
• Т.Н. Грязнева - Современные проблемы биотехнологии и биобезопасность в области генной инженерии
• Л.В. Коломбет, Д.Х. Бикетова - «Тихие враги»
• Продовольственная безопасность (официальные документы)

Научная деятельность

• Д.К. Львов, Е.И. Бурцева, Л.В. Колобухина, А.Г. Прилипов, М.Ю. Щелканов - Новая пандемия 2009 года и ее контроль
  Статья посвящена сложившейся в мире ситуации с распространением эпидемии гриппа A(H1N1) (так называемого, «свиного гриппа»). В ней описана история вопроса, приведены текущие статистические данные, рассмотрены основные пути противодействия заболеванию, приведены наиболее эффективные препараты, которые, по мнению авторов, могут быть рекомендованы для лечения данного заболевания.
  Ключевые слова: грипп свиней, вакцинация, химиопрофилактика.
  
  L’vov D. K., Burtseva E. I., Kolobukhina L. V., Prilipov A. G., Tschelkanov M. U. - The pandemia of 2009 and It’s control
  The article dwells on current situation with H1N1v influenza epidemic spread (so+called «pig influenza») in the world. The article also focuses on the history and statistic data of «pig influenza» spread, main ways of counteraction to disease, most effective preparations recommended for treatment and prophylaxis.
  Key words: pig influenza, vaccination, chemoprophylaxis.
   
• Б.Ф. Семёнов, В.В. Зверев, Р.М. Хаитов - Прогноз развития вакцинопрофилактики в первые десятилетия XXI века
  Вакцинопрофилактика — один из универсальных методов достижения здоровья каждого человека в разных социальных группах развитых и развивающихся стран. В настоящее время планируется создание вакцин для профилактики и иммунотерапии всех известных инфекций человека, а также соматических, аллергических, аутоиммунных и онкологических заболеваний. Ведётся работа по расширению детского календаря прививок и созданию календаря прививок для взрослых. Инъекционные методы вакцинации будут постепенно заменяться мукозальными и транскожными методами иммунизации. Подчёркивается важность сохранения массовой вакцинации даже при достижении эпидемиологического благополучия в масштабах страны или региона.
  Ключевые слова: вакцинопрофилактика, иммунотерапия, эпидемиологическое благополучие, вакцинология, мукозальные и транскожные методы иммунизации.
  
  Semyonov B. F., Zverev V. V., Khaitov R. M. - The prognosis of vaccine prophylaxis development in first decades of 21st century
  The article deals with vaccinal prevention, one of universal methods of human health saving in different social groups of developed and developing countries. New vaccines for prevention and immunotherapy of all human infections, somatic, allergic, autoimmunic and oncological diseases will be created in future. It's planned the expansion of children's vaccination calendar and the creation of adult vaccination calendar. The mucosal and transdermal immunization methods will substitute little-by-little for injection ones. The article also emphasized the importance of maintenance of mass vaccination even after state or region epidemiological wellbeing.
  Key words: vaccinal prevention, immunotherapy, epidemiological wellbeing, vaccinology, mucosal and transdermal methods of immunization.
   
• Н.А. Фёдоров, А.Н. Круглов, С.А. Павлов, В.А. Максимов - Бактериальная контаминация донорской крови - одна из главных причин смертельных осложнений трансфузий
  Сопоставление различных методов детекции бактерий в крови показывает, что оптимальное сочетание чувствительности и времени детекции имеют молекулярно-генетические методы. Решением проблемы в данном случае является универсальная ПЦР на высококонсервативном участке гена 16S рРНК бактерий, последовательность которого практически идентична для всех бактерий, но отличается от таковой для других организмов.
  Ключевые слова: безопасность донорской крови, детекция бактерий в крови, ген 16S рРНК, ПЦР_детекция бактерий.
  
  Fyodorov N. A., Kruglov A. N., Pavlov S. A., Maksimov V. A. - The bacterial contamination of donated blood – one of the main causes of transfusion mortal complications
  The comparison of various methods of bacteriadetection in blood shows that the optimal combination of time and sensitivity inherent in moleculargenetic methods. The research also shows that the best method is universal PCR on high+conservative part of bacteria gene 16S rRNA, the sequence of which is practically identical for all of bacteria, but differs from the other organisms.
  Key words: the safety of donor blood, bacteria detection in blood, gene 16S rRNA, PCR bacteria detection.
   
• Г.А. Жариков - Повышение плодородия почвы на садовых участках
  Важным условием получения высоких урожаев на садовых участках является плодородие почвы. В статье показано, как самостоятельно определить тип почвы и её основные характеристики. Для повышения плодородия почвы рекомендовано перерабатывать растительные отходы в экологически чистое, высокоэффективное удобрение — биогумус. В статье также изложено, как разводить промышленную линию дождевых червей на садовом участке.
  Ключевые слова: повышение плодородия почвы, дождевые черви, биогумус.
  
  Jarikov G. A. - The promotion of ground fertility on garden plots
  The fertility of soil is the important condition for raising the level of crop yield in garden+plots. The article deals with independently defining of type and main characteristics of soil. Great emphasis is laid on improvement the soil fertility by the help of vegetable waste recycling in high+performance ecological pure fertilizer — biohumus. The article also focuses on commercial method of earthworm's breeding in garden+plots.
  Key words: improvement the soil fertility, earthworms, biohumus.

ПРАКТИЧЕСКАЯ деятельность

• Иванова Е.Б., Емшанов О.В. - Дезинфекция в пищевой промышленности. Современный подход к выбору дезинфицирующих средств
  

Общественно полезная деятельность

• Форумы, конференции, выставки

Наши поздравления

Полезные рекомендации в чрезвычайных ситуациях

• Осторожно! Некачественные продукты!
  

ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ

• Диетические столы

Святые покровители России

• Житие Святителя Алексия, Митрополита московского и всея Руси, Чудотворца
  

Афонские листки

• Труды спасительные и труды душепагубные
  
• Семь таинств церковных

Перечитываем классику

Иван Андреевич Крылов:

• Кукушка и петух
• Волки и овцы
• Собачья дружба
• Лев на ловле
• Мышь и крыса
• Орёл и пчела
  

К сведению читателей

Вниманию подписчиков